Werner Pevetz
Die vorliegende Befragung von Urlaubsgästen auf österreichischen Bauernhöfen in der Sommersaison 1977 besteht aus zwei Teilen und verfolgt ein zweifaches Ziel, nämlich einerseits Struktur und urlaubsbezogene Motive von Bauernhof-Urlaubern zu ermitteln und anderseits deren allgemeine Einstellung zu Landwirtschaft und Bauerntum zu erfahren.
Im ersten Teil wurden die Urlaubsgäste ersucht, einige Fragen bezüglich ihrer persönlichen Daten sowie über ihren Urlaub zu beantworten, insbesondere hinsichtlich ihrer Beweggründe für die Wahl eines Bauernhofes als Urlaubsort und ihrer Erfahrungen mit dieser Urlaubsform; im zweiten Teil wurden die befragten Urlaubsgäste ersucht, einige Auskünfte über ihre allgemeine Einschätzung der Lage der Landwirtschaft und der bäuerlichen Bevölkerung zu geben.
Die Stichprobe der zu befragenden Gäste wurde aus denjenigen Bauernhof-Urlaubern gezogen, die in der Sommersaison 1977 auf den insgesamt rund 6.000 in die Adressenverzeichnisse "Urlaub auf dem Bauernhof" der einzelnen österreichischen Bundesländer aufgenommenen vermietenden Bauernhöfen anwesend waren; eine Erfassung der Gäste auf sämtlichen rund 26.000 vermietenden österreichischen Bauernhöfen, die nicht alle in Verzeichnissen auf scheinen, wäre erhebungstechnisch unmöglich gewesen. Die Struktur der in die einzelnen Adressenverzeichnisse aufgenommenen Bauernhöfe, insbesondere auch hinsichtlich der Bettenzahl, erscheint so uneinheitlich, daß die ursprüngliche Vermutung, es handle sich hier um eine Auswahl der größeren, spezialisierteren Vermieter, eher unbegründet erscheint. Die Befragung mittels eines voll strukturierten Fragebogens erfolgte im Sommer 1977 in vier "Tranchen", was eine nach Hauptsaison sowie Vor- und Nachsaison differenzierte Auswertung zuließ. Insgesamt wurden rund 9.000 Fragebögen ausgesandt, da von vornherein mit einer sehr geringen Rücksendequote gerechnet worden war; die Zahl der Rückantworten lag mit rund 1.400, von denen mehr als 95 % ausgewertet werden konnten, weit über der für eine signifikante Stichprobe erforderlichen Zahl, so daß die Erhebung in fast allen Teilbereichen auswertbare Ergebnisse brachte.
